Как выбрать идеальный початок?
Замечали ли вы, как непросто выбрать действительно хорошую кукурузу? Ищите молодые початки с ярко-зелеными листьями и светло-желтыми, мягкими зернами. Это залог того, что после варки кукуруза будет не только сочной, но и нежной. Но если перед вами початки с сухими листьями и плотными зернами, будьте готовы к тому, что варить их придется гораздо дольше.
Три способа приготовления: какой выберете вы?
- Классический метод: в кастрюле
- Залейте кукурузу водой так, чтобы она полностью покрыла початки, и доведите до кипения. Молодую кукурузу достаточно варить около 15 минут, а вот старую – до двух часов. Как узнать, готова ли кукуруза? Просто попробуйте зернышко!
- Быстро и просто: в микроволновке
- Неочищенный початок положите на тарелку и готовьте на максимальной мощности 4 минуты. После этого дайте кукурузе «отдохнуть» еще 5 минут. Вероятно, это самый простой способ, чтобы насладиться вкусом свежей кукурузы.
- Запекание в духовке: для гурманов
- Очистите початки, заверните каждый в фольгу, добавьте масло или специи и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Через 30-50 минут ваша кукуруза будет готова! Подавайте горячим с добавлением сыра или сливочного масла.
Полезные советы: на что обратить внимание?
Как думаете, стоит ли чистить кукурузу от шелухи перед варкой? Мнения разделились. Некоторые утверждают, что шелуха ускоряет приготовление и делает зерна более нежными. Попробуйте разные способы и выберите тот, который подходит именно вам!
Ну что, готовы попробовать? Ваша идеально приготовленная кукуруза уже ждет вас на кухне!
